7月12日至13日，实践团队开启了白琳工夫红茶的生产学习之旅。
在蔡烈伟老师和陈敏老师的指导下，团队成员深入学习了白琳工夫红茶的生产工艺，亲身体验着传统茶叶制作的精髓与独特之处。采摘、萎凋、揉捻、发酵到干燥，每个环节都需要经过严格的把控和精细地处理。在老师的指导下，我们亲手参与了每个步骤，体会到了制茶过程中的辛劳与不易。制作出优质的产品需要在时间、温度、湿度等方面细致入微的掌握下，才能使茶叶展现出最佳的品质和口感。
通过亲身体验，我们切身体会了制茶过程的辛苦。茶叶制作看似简单，但背后却蕴藏着制茶师傅多年沉淀的艰辛。想要做好茶，首先得爱茶。制茶师傅每天需要在茶园和茶厂中花费大量的时间与精力，倾注心血制作出口感醇厚、香气四溢的茶叶，让白琳工夫红茶的制作技艺不断传承下去。
传承是一种坚守，也是一种力量，制茶师傅不仅仅是传承者，更是茶文化的守护者。我们相信，通过“三茶”理论的推广，将会有越来越多的新生代加入到传承的行列中，让茶文化越走越远。期待往日辉煌的白琳工夫红茶能够再次走遍全球，将中华茶文化的瑰宝传承下去。
（来源：宁德师范学院团委）
